Sam ekspres do kawy nie wystarcza, ponieważ klient na stacji paliw podejmuje decyzję szybko i odruchowo. Gdy nie widzi strefy już od wejścia albo nie ma pod ręką kubka, pokrywki, mieszadełka i serwetki, rezygnuje lub blokuje kolejkę. Dobrze zaprojektowany kącik kawowy porządkuje cały proces, skraca czas obsługi i zwiększa szansę na sprzedaż kawy razem z przekąską. Z punktu widzenia operatora oznacza to mniej chaosu przy kasie i lepsze wykorzystanie każdego metra sklepu.
Kącik kawowy na stacji paliw to wydzielona, dobrze oznaczona strefa z meblami, miejscem na ekspres do kawy i kompletem akcesoriów potrzebnych do samoobsługi. Od pełnej kawiarni różni się skalą oraz organizacją pracy. Nie wymaga rozbudowanej obsługi sali, ale musi działać intuicyjnie, szybko i bez pomyłek. W praktyce obejmuje szafkę kawową, kubki na wynos, pokrywki, mieszadełka, serwetki, tekturowe osłonki na gorące kubki oraz dodatki smakowe, na przykład cynamon i płatki czekolady.
Dobrze zaprojektowany kącik kawowy widać od razu, najlepiej na wprost wejścia albo w głównej osi ruchu klientów. Klient powinien bez pytania wiedzieć, gdzie pobrać kubek, gdzie stoi ekspres i gdzie wyrzucić odpady. Dlatego sprawdzają się dystrybutory na kubki, pokrywki, mieszadełka i serwetki oraz wbudowany kosz na śmieci. Ważne jest też spójne dopasowanie mebli do istniejącej aranżacji sklepu na stacji paliw lub małego punktu gastronomicznego, bo estetyka wpływa na odbiór całej oferty.
Najlepsza konfiguracja zależy od natężenia ruchu, liczby napojów i miejsca dostępnego przy ciągu komunikacyjnym. Najczęściej stosuje się:
Każdy wariant może być wykonany z materiałów wybranych przez inwestora oraz uzupełniony o podświetlane, oklejane lub drukowane panele z menu albo cennikiem. Taki element przyspiesza decyzję zakupową i ogranicza liczbę pytań do personelu.
Realizacja zaczyna się od ustalenia najlepszego usytuowania, ponieważ ustawienie strefy wpływa na widoczność i płynność ruchu w sklepie. Następnie przygotowywany jest projekt dopasowany do dostępnej przestrzeni, wystroju stacji oraz zakresu akcesoriów, a meble można dopasować do obecnej aranżacji sklepu. Po wykonaniu mebli przeprowadzane są montaż, szkolenie pracowników z obsługi i konserwacji oraz zapewniana jest pomoc serwisowa po uruchomieniu. Aby zamówić projekt i wykonanie, można skontaktować się z Michałem Kozubkiem pod numerem 784 060 781 lub przez biuro@tomiservice.pl.
Dobrze zaprojektowany kącik kawowy na stacji paliw przyspiesza samoobsługę, porządkuje ruch klientów i zwiększa sprzedaż kawy oraz przekąsek. Taka strefa musi być widoczna już od wejścia i wyposażona w ekspres, kubki na wynos, pokrywki, mieszadełka, serwetki, dodatki oraz kosz na odpady. Skuteczny projekt dopasowuje układ i meble do natężenia ruchu oraz dostępnej przestrzeni, a montaż, szkolenie i serwis zapewniają sprawne uruchomienie strefy.